salut, ton problème est normal, en faite, cela dépend des fichiers. Certains fichiers auront une bonne qualité d'image et une bonne synchronisation, d'autre moins, ou pire.
pour l'image je pense pas que tu puisse y faire grand chose, mais pour le son, il existe des logiciels qui synchronise automatiquement, et rapidement le son et l'image. j'en connai un qui a entre autre, cette fonction, et sa a bien marché pour l'un de mes fichiers: c'est "Interface DivX". tu peux le trouver sur http://www.telecharger.com. c'est bien car tu n'a pas de paramètre a mettre en faite, il le synchronise un peu tout seul, quoi, il se débrouille, et moi sa a marché impec.
voila, j'espère t'avoir un peu aidé.